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3月23日,上海武康路Farine的面包店。澎湃新闻记者 陈逸欣 图

  上海武康路一家名为Farine的“网红”面包店疑似用过期面粉制作面包。

  近日,新浪微博网友@1987晋宝宝发帖称,上海知名面包店Farine武康路店存在长期大量使用过期发霉面粉,卫生条件恶劣等问题。

  3月23日,上海徐汇区食药监已经责令其停止营业,该面包店的位于闵行区的工厂也已责令停产。

上海武康路Farine的面包店的工作间。澎湃新闻记者 陈逸欣 图

  

  澎湃新闻记者从上海闵行区市场监管局获悉,3月20日下午3时许,他们接到报料,4时许,前往工厂执法检查。并封存该面包公司进口法国面粉570袋。随后,市场局对举报人及企业负责人做笔录调查。

  经查,该品牌面包店创始人和主要管理层都为法国人。成立有多家门店及餐饮公司。今年2月,其位于闵行的工厂刚取得生产许可证。今年3月6日投产。企业负责人接受约谈时的笔录显示,在法国,小麦和小麦粉保质期都无须考量,进口时,面粉中文标签显示保质期为9个月到12个月,实际上,即使用2年也没关系。

  不过,闵行市场监管局认为,在境内从事食品经营,就应该知道并按照中国法律经营,为此,对过期食品面粉当场封存,调阅所有证件及财务记录,已加工半成品也全部封存,并已立案调查。

  对于微博爆料人所说,还有2000多袋未处理,监管人士认为,该面包店大多业务在门店现制现售,工厂开业时间较短,可能过期面粉存放于各门店内。

  澎湃新闻记者查阅资料获悉,该面包店,以法、法润、法欣等中文名,注册有多家餐饮公司,企业法人都为法国人。

  澎湃新闻记者现场发现,Farine面包店今天早上烤的面包已经销毁了。

  

  3月23日,武康路Farine面包店的店员告诉澎湃新闻记者,并没有接到今天要停业的通知,早上4点钟就来店里烤面包了,店里有很多新鲜烤的面包。

3月23日,上海武康路Farine的面包店工作间。澎湃新闻记者 陈逸欣 图

  Farine的店员还说,面粉以前都是一包包堆在架子上的,可能是面粉囤的太多了,过期的面粉压在底下没注意到。

此前,上海武康路Farine的面包店长期大排长龙。@新烧的红烧肉 图

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